無花果

 

旬の無花果を手にいれました。７日の土曜日、朝のテレビ番組（岡山の産地）で紹介していたレシピを早速再現しました。





無花果を小さめにカットしてクリームチーズと一緒に生ワンタンの皮で 包みます。

軽く揚げると完成！熱を入れると更に甘みが増し、クリームチーズとの相性が抜群です。ワインのツマミにはピッタリです。

というわけで南フランスのコートデュローヌの白ワインです。グルナッシュ100％。フルーティーで少し梨の味も感じられたワイン。

今回のパスタは「小豆島パスタ」です。頂いた物なのですが、パスタには違いないのだがどちらかと言うと太めの素麺という感じでした。キャベツ、オクラにアンチョビを加えてカルボナーラ風に。

土曜日、日曜日

8月31日（土）、神奈川県立近代美術館葉山へ行って来ました。残暑の厳しい土曜日、逗子駅前から葉山行きバスに乗車。新逗子駅から大勢の乗客（京浜急行利用者）が乗車しバスは乗客で満杯。京急で週末周遊キップを発売しているようでバス乗り放題で葉山が散策出来るようです。

美術館では「柚木沙弥郎ーyunoki samiro」の鳥獣戯画展が開催されておりました。1922年生まれ。芹沢圭介に師事したり、大学で教鞭をとったり（後に女子美大の学長にもなる）96歳のいまだ現役の作家です。



絵本の原画や版画や染色など多彩な仕事をされています。

 

9月1日（日）、久しぶりのランチの家飲みです。朝、車で近くの朝採り野菜の店まで買いに行ってきました。その野菜を使ったサラダ。レタス、ブロッコリー、ヤングコーン、オクラ、プチトマト、アンチョビ、サバ缶（スペイン産）などなどです。



今日のワインは白です。このワインはイスラエルのヤーデンのワイン。ゴラン高原は葡萄畑栽培に非常に適しており、したがいましてワインのレベルも結構高いのです。

 今日のパスタは最近、我が家でよく使うショートパスタで「オレッキエッテ」が気に入ってます。オレッキエッテとは耳たぶというイタリア語ですが本当に耳たぶのかたちをしたパスタです。茹で上がってから少し蒸らすと柔かでモチモチ感のあるパスタです。ベーコン、枝豆にシンプルに塩、胡椒、オリーブオイル、仕上げに粉チーズをかけるだけです。