高円寺の隠れ家レストラン

2ヶ月に1度のペースで横浜から通う小さなレストラン 「エンジン」。意識して歩かないと通り過ごしてしまいそうな地味な店構え。基本はイタリアンですが、時にはジビエ料理も提供してくれる。ワインは全てオーガニックに拘っている。

 

本日のワインはブルゴーニュのピノーの赤ワイン。勿論、オーガニックです。



 

さて、最初の1品はアボガド、メロン、生コーンに粉チーズを和えたサラダ。

 

イワシの酢締めを赤玉葱、無花果と一緒に、実にフレッシュな素材。

 

ビーツとプラムとトレビスにナッツ添えのサラダ。

ズッキニーのチーズ焼き。

 

 

山形牛のヒレステーキ。

 

パスタ（リングイネ）はスナップエンドウとコーンで。

 

久々の昼泡で昼食

 

晴れの休日、久々の泡での昼食です。今回のスパークリングワインはフランスの「デュック・ド・レイボー」のシャルドネブリュットです。

 



 

チーズ3種で定番の「ミモレット、パルミジャーノレッジャーノ、チェダー」

 



 

白いのがモッツレラチーズに見えますが違う食材にしてみました。トマトをやまいもと生ハムで試してみました。意外に相性が良いことを発見しました。

 

グリーンオリーブ

 



 

今日のパスタはイカスミ（スペイン産）の缶づめを使ってみました。

 

 

口直しにトウモロコシも・・・・・。