ベルギービールウイークエンド！

今、山下公園は薔薇が満開で庭園がとても美しい。その山下公園で「ベルギー・ビール・ウイークエンド」が5月9日から5月12日まで開催されている。



「ベルギ・ビール」の会場は公園の本牧寄りのところで開催されている。

 ベルギービールには普段ほとんど飲む機会もなく、初体験といってもいいかもしれないので、取りあえずは初心者コースの飲み比べセットを注文しました。

左から「チャールズ・クイントルビーレッド」濃厚なカラメルテイストの甘みと苦味が味わえる上面醗酵ビールです。真ん中は「スーパー8ブロンシュ」はクリーミーな泡ですっきりしたホワイトビール。

右が「プリズム」ポップが香るクリアな味で何杯もいける飲みやすいビール。

説明パンフレットからの引用ですが、私的には真ん中のビールが好みでした。



 山下公園に面する場所にハワイの名店の「Eggs'n Things横浜山下公園店」があり、連日賑わってます。

 お昼少し前に入店、パンケーキは「ストロベリー、ホイップクリーム＆マカダミアンナッツ」を注文。

 エッグベネディクトは「ベーコン、レタス、トマトにオアンデーズソース」を注文。どちらも初体験でしたが結構美味しく食べれました。

お昼時の山下公園に1年ぶりに出かけてみました。会社は直ぐそばにあるのになかなか行く気持ちになれなく、今日は天候とビールの誘惑に負けて出かけてみました。これを独りではとても無理、友人と連れ立って行って来ました。

ゴールデンウイーク！

10日間もあったゴールデンウイークも今日で終わり。私は休めたのは5日～6日の2日間だけでした。仕事、知人との打ち合わせ、柳原家のアトリエ整理で花の連休も終わってしまいました。というわけで久々の家飲みです。



スペイン産の「サバのヒマワリ油漬け」の缶詰をメインにした野菜サラダ。

したがいましてスパークリングワイン・スペインのCAVAはモンテキウス(ヴァレンシア）。

おつまみにスペイン産の羊のチーズ

鱈をグリルし、トマトベースのソースをのせたさっぱり系のメイン料理となりました。

パンはクロックムッシュ。

今年も味噌を仕込みました！

南アルプスを背景とした「双葉農の駅」は甲斐市宇津谷。中央自動車道の双葉サービスエリアの近くにある施設です。

 

山梨での味噌仕込みは今年で7年目、長野の望月町で始まったのが1995年ですから24回目の味噌仕込みとなりました。「五人百姓」ますますベテランの域に入ってきたようです。



充実した施設での作業は清潔でしかもスムーズに運びます。

今年の大豆は天候異変の影響もあり、例年に比べ乾燥が強かったようです。そのせいか煮込んだ大豆の味が少し薄く感じられ、例年以上に良く煮込みました。



煮込んだ大豆の荒熱をとります。

「五人百姓」の3人美女。

煮込んだ大豆に米麹と塩を混ぜ合わせるのですが今年は煮込んだ汁を例年より2.5倍の量を加えてみました。

2.5倍の煮込み汁を加えた大豆は非常に纏めやすく作業効率が上がります。



午前中に2組の樽仕込みを終え昼食は各自、蕎麦を主とした食事、作業の後のビールもまた格別です。

 

 

 

阿比留邸の綺麗に整備された庭にある「櫂」ちゃん（五人百姓の会の顧問で福島在住・靖山さん、美津子さんご夫妻の愛犬）のお墓と周りはチューリップと水仙が満開で「櫂」ちゃんが喜んでいるような気がいたします。

 

夜の慰労会（宴会）は焼肉をメインにバラエティ豊かな食材と数種類のアルコールで盛り上がりをみせ至福の時を感じます。

阿比留邸の前方の公園は先日（3日前）の降雪の影響もあり桜の満開が我々を迎えてくれました。
今年の仕込みは例年にない大胆な発想で煮汁の量を増やしたその効果はどうなるのでしょうか暮れの蔵出しが楽しみです。

クリームパン

神楽坂にある「神楽坂亀井堂」のクリームパン。赤城神社の傍の爽やかな緑色した外壁の建物が目印。本店は神戸・元町で1873年に創業した「亀井堂総本店」当時は瓦せんべいを考案した店として有名。

支店として上野駅ちかくに「上野亀井堂」として「人形焼」を考案して今も営業しているという。「神楽坂亀井堂」は「上野亀井堂」の工場としてスタートし、その後はシュークリームやデニッシュなどの洋菓子を製造し、クリームパンが大ヒットし。1990年その工場の近くにパン専門店として開業。

 



 

店内にはクリームパン以外にソフト系の生地を使ったパンが並んでいる。「栗あんぱん」も良く売れている。

ふんわりとした生地は少し塩味、その中にカスタードクリームがいっぱい詰まっており、重量感のあるグローブの形をしたクリームパンは存在感を増す。

中のカスタードクリームはむしろプリンに近いような味と香りがする食感。